Per i nostri locali produttivi della zona di CASTELMAGGIORE-BOLOGNA, stiamo cercando una figura junior da affiancare alla Responsabile di locali di ristorazione
**ASSISTENTE AL RESPONSABILE LOCALI DI RISTORAZIONE**
In Camst il ruolo di Assistente al Responsabile locali della ristorazione svolge una funzione strategica di supporto al/alla Responsabile. Quest’ultimo è il responsabile dei punti di produzione e vendita assegnati, ha la finalità di ottimizzare le risorse a disposizione per il raggiungimento degli obiettivi economici e di garantire gli standard definiti di servizio nel rispetto delle procedure aziendali.
**Il ruolo supporta il/la Responsabile nel**:




- garantire il rispetto degli standard di qualità del prodotto e del servizio ai clienti verificando il grado di soddisfazione;
- gestire la programmazione dei menu;
- gestire la programmazione degli approvvigionamenti materie prime e inventari;
- garantire il controllo delle derrate alimentari in entrata (qualità, corrispondenza agli ordini, scadenze), stoccaggio e conservazione della merce;
- organizzare il lavoro: programmazione turni e richieste sostituzioni, valorizzazione del personale, formazione base dei dipendenti;
- garantire l’applicazione delle norme igieniche (HACCP), di sicurezza del lavoro e delle procedure di certificazione;
- supportare la gestione delle non conformità o contestazioni.
**Requisiti richiesti**:
- laurea, preferibilmente Scienze e tecnologie alimentari, Scienze della nutrizione, Dietistica, Scienze Economiche
- attitudine e sensibilità nella gestione delle relazioni interpersonali;
- disponibilità agli spostamenti a livello regionale;
- attitudine e sensibilità nella gestione delle relazioni interpersonali.
Costituisce titolo preferenziale l’aver frequentato un Master in General Management o in Management della Ristorazione.
Si offrono contratto a tempo determinato o tirocinio finalizzato all’assunzione con contratto di apprendistato e percorsi formativi personalizzati, finalizzati alla copertura delle competenze di ruolo.
**Offriamo part time di 30 ore settimanali.**
Camst è una cooperativa italiana che nasce nel 1945 a Bologna per offrire principalmente servizi di ristorazione. Nel corso degli anni la cooperativa cresce, nascono nuove società attive oggi nella ristorazione collettiva (scuole, aziende,



ospedali e case di cura), nella ristorazione commerciale, fieristica e nel banqueting, con una presenza su tutto il territorio italiano, ma anche in Europa. Oggi il gruppo è presente in Danimarca, Germania, Spagna e Svizzera. Per offrire ai clienti pubblici e privati un servizio completo, Camst group ha diversificato la propria offerta aprendosi al mercato del facility management, con una forte specializzazione nelle due categorie soft e tech facility services. Il gruppo ha un fatturato aggregato di 542 milioni di euro, oltre 15 mila dipendenti e produce 66 milioni di pasti all’anno (dati 2020).