Il boutique hotel Principe Forte dei Marmi è un agglomerato di eccellenze, le sue 28 camere garantiscono un soggiorno 5 stelle lusso, inoltre offre esperienze uniche grazie alle sue realtà: il ristorante stellato Lux Lucis, il rooftop bar 67 Sky Lounge, il bagno-ristorante Dalmazia, l’Egoista Spa.
Ogni anno personalità importanti scelgono Principe Forte dei Marmi per la sua unicità, dettata dal confort e dai servizi che vanta la sua ampia offerta.
Siamo alla ricerca di una figura professionale e intraprendente di Chef de Rang.
La figura si occuperà di accogliere con stile ed eleganza gli ospiti ed accompagnarli ai tavoli, assicurando un servizio impeccabile.



Deve essere capace di prevedere le esigenze dei clienti e soddisfarle ancora prima che esse vengano espresse. Dovrà conosce perfettamente le regole del servizio e della mise en place che eseguirà personalmente in modo ineccepibile. Sarà di supporto e assistenza al Maitre di sala di cui seguirà in modo preciso e puntuale le indicazioni.
PRINCIPALI REQUISITI: Comprovata e consolidata esperienza nel ruolo di almeno 2 anni presso ristoranti stellati
Curare e gestire il servizio all’interno della sezione di sala, nel rispetto degli standard
Assicurare una perfetta mise en place dei tavoli
Conoscenza delle varie tipologie di servizio
Coordinare il lavoro dei commis de rang in affiancamento
Ottima conoscenza della cucina nazionale e non.
Conoscenza tecniche bar
Ottima conoscenza della lingua inglese (fluente) e preferibilmente una seconda lingua. Conoscenza di viticoltura, enologia, técnica della degustazione e del servizio;
Supportare la vendita e il servizio dei vini e delle bevande
Gestire l’inventario e le relative richieste




La conoscenza degli standard LQA
Capacita di lavorare secondo obiettivi
Capacita di gestione e motivazione quotidiana dei collaboratori
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato