Ristorante Memorabilia, Agrate Brianza, ricerca:
Direttore di Sala
Siamo alla ricerca di un Direttore che abbia maturato pregressa e significativa esperienza nella mansione in contesti di Ristorazione medio/alti.
Dovrà:
- Impostare, dirigere e svolgere il servizio in sala gestendo il rapporto con il personale e con i clienti;
- Controllare igiene, pulizia e riordino degli spazi;
- assegnare le mansioni, richiedere e gestire eventuali extra (se necessari);
- Controllare scorte in magazzino e gestire gli ordini della sala;
- Emettere documenti fiscali, effettuare i pagamenti elettronici e la chiusura fiscale;
- Occuparsi di eventi privati-aziendali insieme alla Direzione.
Requisiti minimi:




- Esperienza pregressa di almeno di 6 anni nella mansione di Direttore in ristoranti
medio/alti;
- Automunito e residente nella vicinanze;
- Doti organizzative e di problem solving eccellenti;
- Cortesia, diplomazia e buona capacità comunicativa;
- Capacità di negoziazione e vendita (ottica commerciale);
- Conoscenza merceologica di vino / liquori, ma anche interesse per l'arte culinaria;
- Preparazione principali cocktail internazionali;
- Conoscenza delle principali modalità di servizio;
- Standing elevato;
- Precisione e massima serietà nel ruolo;
- Ottime capacità relazionali e di lavoro di squadra;
- Conoscenza del pacchetto Office e dimestichezza nella gestione delle principali piattaforme di prenotazione online.Si offre contratto inziale a tempo determinato full-time (TURNO SPEZZATO).
Retribuzione commisurata all'esperienza e alle effettive capacità professionali.
Possibilità concreta di rinnovo con contratto a tempo indeterminato.