CUOCO CAPO PARTITA PER RISTORANTE - Emilia-romagna
Luogo di lavoro: Emilia-Romagna

Descrizione

Per il ristorante La Nunziadeina di Nonantola in provincia di Modena, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita con almeno 1 anno di esperienza in contesti simili.

Il candidato ideale sara' responsabile della gestione autonoma della sua posizione, garantendo la preparazione e la presentazione impeccabile dei piatti, la gestione delle comande e la cura delle forniture e degli ordini della cucina.

Requisiti indispensabili sono la conoscenza delle tecniche di taglio, la capacita' di conservare le materie prime per alimenti,



la pulizia dell'area di lavoro e l'identificazione delle proprieta' nutrizionali degli alimenti.

Inoltre, il candidato dovra' essere esperto nell'utilizzo degli strumenti di cucina e delle moderne tecniche di cottura e riscaldamento degli alimenti.

Contratto

Contratto a Tempo Determinato con finalita' di assunzione per una posizione Full Time.

Il candidato selezionato lavorera' a turni spezzati per 5 giorni alla settimana.

Per quanto riguarda lo sviluppo di carriera, sono previste opportunita' di crescita all'interno dell'azienda.

Lo stipendio offerto varia tra 2.000€ e 2.200€ mensili netti, oltre al vitto e all'alloggio.

Cosa offre l'azienda

Alloggio stagionale

Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie

Autonomia gestione della posizione

Conoscenza tecniche di taglio

Conservare le materie prime per alimenti

Garantire la pulizia dell'area di lavoro

Gestione comande della cucina

Gestire ordini e forniture della cucina

Identificare le proprieta' nutrizionali degli alimenti

Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina

Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze

Preparazioni

Rispettare le porzioni standard

Tecniche di cottura moderne

Utilizzare gli strumenti di cucina





Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

Cottura alla griglia
Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-nonantola-pxn
Titolo di studio minimo:
Comune e/o quartiere: Emilia-Romagna