Responsabile Cucina per Mediterraneum - Seafood Hostaria a Milano

Autore annuncio: Restworld
Zona lavoro: Milano
Data pubblicazione: 18 gennaio 2025
Sigla riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-milano-cnq

Descrizione offerta:

Luogo di lavoro: Milano
Stiamo cercando un Responsabile Cucina appassionato e competente per un rinomato locale di ristorazione a Milano. Il locale, situato nel cuore della città, accoglie una variegata clientela composta da turisti, famiglie e lavoratori in cerca di un'esperienza culinaria unica. Con un'attenzione particolare alla qualità degli ingredienti e alla presentazione dei piatti, il locale si distingue per la cucina di pesce e per l'uso di tecniche di cottura moderne.



Il candidato ideale dovrebbe avere almeno 2 o 3 anni di esperienza come Responsabile Cucina, con competenze che spaziano dalla gestione delle forniture alla formazione dello staff, passando per la conoscenza delle proprietà nutrizionali degli alimenti e la cura dell'igiene in cucina. Se sei appassionato di cucina, hai una solida esperienza nel settore e desideri far parte di una squadra dinamica e professionale, inviaci il tuo CV. Si offre contratto a tempo determinato con prospettive di assunzione a tempo pieno. Unisciti a noi e porta la tua passione in cucina al prossimo livello!

Contratto

Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione per una posizione a tempo pieno nel settore Horeca. Il candidato prescelto lavorerà sei giorni alla settimana con turni unici dalle 15:00 alle 24:00 e dalle 11:00 alle 16:00. La posizione offre uno stipendio mensile netto competitivo compreso tra 2.200€ e 2.700€. Possibilità di sviluppo di carriera all'interno della struttura.

Cosa offre l'azienda

- Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie

- Conservare le materie prime per alimenti
- Formazione staff
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata




- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Tecniche di cottura moderne
- Cucina di pesce

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