Mansione Randstad Italia S.p.a.- divisione Retail Food Center filiale di Modena ricerca per importante cliente del settore ristorazione commerciale un :
DIRETTORE DI RISTORANTE Tipologia contrattuale: scopo assunzione diretta Orario di lavoro: full-time 40h a settimana, da lunedì a domenica con 1 giorno di riposo su turno spezzato (pranzo / cena) Luogo di lavoro: Reggio Emilia (RE) Responsabilità Di cosa ti occuperai?
Sarai responsabile della gestione di ogni aspetto dell'attività di ristorazione.
In particolare ti occuperai di:
gestire la selezione e la formazione del personale; organizzare il lavoro,



stabilire i turni e coordinare le ferie di tutto lo staff; assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sia in sala che in cucina; definire insieme allo Chef e al Sommelier l'offerta gastronomica del ristorante e il prezzo delle portate; organizzare l'approvvigionamento sia delle materie prime che delle attrezzature e utensili per la sala e la cucina; pianificare le strategie di marketing per attrarre nuova clientela; monitorare l'andamento economico-finanziario di tutto il locale; gestire il rapporto con la clientela e intervenire in caso di reclami o richieste particolari del cliente.
Competenze Quali requisiti stiamo cercando?

pregressa esperienza come Direttore di ristorante; buona conoscenza della lingua inglese; ottime capacità organizzative; capacità di leadership e di gestione del personale; disponibilità a lavorare su turni spezzati (pranzo-cena), nei festivi e nei weekend.
Candidati!
Se il tuo profilo sarà in linea ti ricontatteremo il prima possibile.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903 / 77).
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13 del Regolamento (UE) 2016 / 679 sulla protezione dei dati (GDPR).

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