Sii tra i primi a mandare la candidatura.

Solo per membri registrati
Località: Castrocaro Terme e Terra del Sole Il Grand Hotel Castrocaro 4*S a Castrocaro Terme e Terra del Sole (FC) con apertura annuale seleziona:
– II Maitre di Sala Mansioni: Garantire eccellenza nell'accoglienza, nell'assistenza e nell'erogazione del servizio verso gli Ospiti, con stile ed efficienza e nel rispetto degli standard LQA.
Gestire il proprio staff, programmare gli orari dei turni di lavoro, definire la mobilità tra i reparti interni e l'organizzazione durante i servizi.
Ricercare e selezionare il personale occasionale.
Applicare correttamente le procedure operative ed amministrative relative al suo reparto.
Gestire le prenotazioni,



la distribuzione del servizio e l'assegnazione dei ranghi.
Verificare e dirigere il servizio della sala, controllando che lo svolgimento risulti inappuntabile, cortese ed efficace.
Promuovere tutti i servizi ristorativi offerti in hotel.
Garantire un'appropriata disposizione di ogni componente del ristorante, della mise en place, curando l'armonia nell'utilizzo degli elementi decorativi.
Ricevere i reclami dei Clienti, analizzarne il contenuto e informare la Direzione, proponendo gli interventi da prendere.
Responsabilizzare tutto il suo personale di Ristorante nel corretto utilizzo e nella perfetta conservazione di tutte le attrezzature e dotazioni in uso nei reparti.
Predisporre periodicamente inventari di verifica delle dotazioni in uso.
Garantire una corretta interpretazione ed applicazione di tutte le normative di legge riguardo a: infortunistica, prevenzione incendi, sicurezza e norme igienico-sanitarie del suo settore.
Garantire un corretto comportamento del suo personale nei confronti degli Ospiti e dei colleghi di lavoro, in particolare curandone l'aspetto personale e la pulizia delle uniformi.
Favorire lo sviluppo e la crescita professionale del proprio personale.
Requisiti:



Solida esperienza nella mansione in contesti a 4 e 5 stelle.
Buona presenza e naturale eleganza.
Ottime doti organizzative e abilità nella gestione di un team di lavoro.
Ottima preparazione del settore Ristorazione.
Ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua.
Documentata esperienza maturata in ruoli analoghi.
Conoscenza delle normative in materia di igiene (Attestato HACCP).
Buona conoscenza degli applicativi informatici (i.e.
Word, Excel, Selz).
Diploma Alberghiero.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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