Descrizione
Per lo store di prossima apertura Eataly-Verona, ricerca
ADDETTO al BANCO PESCHERIA
che si unisca al team di pescivendoli e macellai, inserendosi all'interno del macroreparto dei freschi.
La figura si occuperà delle operazioni di preparazione e vendita di carne e|o pesce.
Nello specifico le mansioni che andrà a svolgere saranno:
- Rifornimento del banco alimentare, allestimento scaffali take away, attività di avanzamento del prodotto e monitoraggio delle scadenze;
- Assistenza alla clientela nelle scelte di acquisto, raccontando le diverse caratteristiche dei prodotti e suggerendone le migliori modalità di preparazione;
- Lavorazione dei prodotti freschi:
taglio e confezionamento;




- Preparazione di semilavorati;
- Corretta conservazione dei prodotti, nel rispetto delle loro caratteristiche culinarie e organolettiche;
- Monitoraggio del rispetto delle norme HACCP,
analisi dei rischi, controllo del processo di etichettamento e tracciabilità del prodotto;
- Gestione dell'igienizzazione degli ambienti e della pulizia di attrezzi e macchinari.
Cosa cerchiamo
- Esperienze pregresse in uno o più dei seguenti ambiti:
macelleria| pescheria|cucina;
- Buona conoscenza del settore enogastronomico italiano e passione per il mondo food&beverage;
- Ottime capacità organizzative e propensione al lavoro di squadra;
- Predisposizione al con il pubblico e buone capacità di problem solving;
- Buona conoscenza del pacchetto Office (Word; Excel);
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni|nel weekend;
Saranno considerate un plus:
- Eventuale conoscenza di altre lingue straniere;
- Mobilità geográfica.