CUOCO CAPO PARTITA PER BAR E RISTORANTE - Magenta
Luogo di lavoro: Magenta

Descrizione

Siamo alla ricerca di un cuoco capo partita turnante per "Dolce Vita Magenta", ristorante e bar specializzato in brunch, situato a Magenta (MI).

Le persone ideali per questa posizione hanno almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.

Sono comunque valutate tutte le candidature con pregressa esperienza nel settore, anche inferiore a quella suddetta.

Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentarimantenere l'area di lavoro pulita e ordinata,



nonche' la cucina in generalegestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucinaimpiattare le pietanze secondo le indicazioni fornitegestione ordini e forniturepreparazioni per il servizio

Contratto

Il contratto offerto e' determinato (6 mesi), con possibilita' di estendere il rapporto di lavoro a titolo indeterminato.

L'impegno richiesto e' a tempo pieno per 6 giorni alla settimana, organizzato in turni unici.

Turni possibili: 09:00 - 16:0010:00 - 17:0015:00 - 22:0016:00 - 23:0017:00 - 24:00Giorno di riposo: lunedi'Lo stipendio offerto e' compreso fra 1.800€ e 2.500€ mensili netti e sara' in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.

Competenze necessarie

Autonomia gestione della posizione

Conoscenza tecniche di taglio

Conservare le materie prime per alimenti

Garantire la pulizia dell'area di lavoro

Gestione comande della cucina

Identificare le proprieta' nutrizionali degli alimenti

Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina

Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze

Preparazioni

Rispettare le porzioni standard

Tecniche di cottura moderne





Utilizzare gli strumenti di cucina

Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-magenta-mlz
Titolo di studio minimo:
Comune e/o quartiere: Magenta