Manpower Italia Descrizione

Manpower srl – ricerca per strutturata azienda operante nel settore GDO Posizione

ADDETTI REPARTO PANETTERIA part time – full time Responsabilità

L’addetto/a al banco panetteria si occuperà delle seguenti attività: Produzione e vendita del pane e di altri prodotti da forno, come pizze, focacce, croissants, biscotti, torte e dolci vari. Impastare e cuocere il pane, scegliere le materie prime, pesare e misurare gli ingredienti, mescolarli e impastarli. Tagliare l'impasto e modellarlo secondo forme stabilite, per poi lasciarlo lievitare, se necessario. Svolgere queste lavorazioni a mano oppure usando strumenti specifici, come impastatrici, bilance, stampi, tagliapasta.



Procedere alla cottura nel forno industriale, manovrando le forme di impasto tramite apposite pale. Conoscere ogni fase della preparazione, lavorazione e cottura non solo del pane, ma anche degli altri prodotti da forno, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie per il reparto alimentari (HACCP). Occuparsi dell'approvvigionamento delle materie prime, della pulizia dei luoghi di lavoro, della manutenzione ordinaria e straordinaria degli attrezzi e dei macchinari, del confezionamento dei prodotti preparati. Requisiti

Il candidato/a ideale è in possesso di Diploma di scuola alberghiera, ha maturato esperienza pregressa nelle tecniche di toelettatura/porzionatura dei prodotti e delle tipologie merceologiche. Deve saper utilizzare gli strumenti da taglio (coltelli ed affettatrici) e deve essere in grado di fornire consigli per la conservazione ed il consumo dei prodotti. Orario di lavoro

Su turni part-time distribuiti dal lunedì alla domenica. Richiesta disponibilità a svolgere ore supplementari e turni festivi. Sede di lavoro

Bologna e provincia Azienda

Azienda appartenente alla grande distribuzione organizzata.

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