"JOIN OUR COMMUNITY",stiamo cercando per il nostro Hotel Torre di Cala Piccola Bar Manager che riporterà all' F&B; Director, e si occuperà di:selezionare il personale del bar in collaborazione con il Dipartimento HR;favorire lo sviluppo professionale del proprio gruppo;gestire, coordinare il proprio team (mixologist, commis de bar), in termini di workflow e turnistica;accogliere e intrattenere i clienti verificando il grado di soddisfazione del servizio;monitorare gli standard di performance (pulizia e ordine)



del bar;controllare la preparazione delle bevande e garantire la qualità del prodotto servito;coordinare le attività e il personale del bar e dell'eventuale room service;seguire ed anticipare le nuove tendenze internazionali e partecipare a fiere ed eventi di settore;provvedere all'approvvigionamento del bar per garantire uno stock adeguato;verificare e implementare mensilmente il P&L; (Profit & Lost);monitorare il raggiungimento dei KPI assegnati;mantenere gli standard più elevati di salute e sicurezza dello staff;attenersi agli standard di conformità indicati nel manuale HACCP;notificare al Responsabile della Manutenzione eventuali guasti a impianti e/o ad attrezzature antincendio;implementare le procedure del reparto al fine di ridurre al minimo i costi.
#J-18808-Ljbffr