Company Description Il Bellevue di Cogne, in Valle d’Aosta, affacciato sui Prati di Sant’Orso, proprio dinnanzi al Gran Paradiso e al suo omonimo Parco Nazionale, non è solo un hotel, ma una grande Casa che abbraccia la storia, la cultura e la natura delle Alpi.
Dal la famiglia Jeantet-Roullet lo gestisce portando avanti la cultura dell’ospitalità, coinvolgendo oltre 90 collaboratori.
La Casa offre 39 camere uniche, ognuna arredata con mobili e oggetti antichi appartenenti alla collezione di famiglia, una Spa rigenerativa di metri e quattro ristoranti.
Le Petit Bellevue, il Ristorante Bellevue, il Bar à Fromage restaurant de montagne e la Brasserie du Bon Bec.
La pluripremiata Cantina vini, la Cantina formaggi,



l'orto circolare e la panetteria completano la Casa, parte del circuito Relais & Châteaux.
The Bellevue in Cogne, Valle d'Aosta, overlooking the Prati di Sant'Orso, right in front of the Gran Paradiso and the National Park of the same name, is not a simple hotel, but a great House that embraces history, culture and is not a simple hotel, but a great House that embraces history, culture and nature of the Alps.
The Jeantet-Roullet family has been running it since , carrying on the culture of hospitality, involving more than 90 employees.
The House offers 39 unique rooms, each furnished with furniture and antiques from the family collection, a regenerative spa of metres and four restaurants.
Le Petit Bellevue, the Bar à Fromage restaurant de montagne and the Brasserie du Bon Bec.
The award-winning wine cellar, the cheese cellar, the circular vegetable garden and the bakery complete the House, part of the Relais & Châteaux Association.
Job Description Riportando al capo partita e allo Chef il Demi Chef de partie deve essere in grado di.
• Lavora sotto l'autorità del suo chef de partie e degli chef de cuisine • Lavorare in armonia con il resto della squadra • Mantenere la qualità dei piatti che deve preparare • Rispettare le ricette a lui affidate • Mantenere un'igiene impeccabile nella propria postazione di lavoro • Avere una buona motivazione e passione per la cucina • Avere un atteggiamento eco-responsabile e rispetto per prodotti e attrezzature Reporting to the head of the game and the Chef, The Demi Chef de partie must be able to.




• Work under the authority of his chef de partie and the chefs de cuisine • Work in harmony with the rest of the team • Maintain the quality of the dishes he has to make • Respect the recipes entrusted to him • To maintain impeccable hygiene at their workstation • To have a good motivation and a passion for cooking • To have an Eco-responsible attitude and respect for products and equipment Qualifications − Diploma/qualifica/corsi di specializzazione − Ottima conoscenza della lingua italiana − Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo in contesti con elevati standard di servizio − Conoscenza della cucina Italiana − Completano il profilo la passione e la serietà - Diploma / qualification / specialization courses - Excellent knowledge of the Italian language - At least 2 years of experience in the role in contexts with high standards of service - Knowledge of Italian cuisine - Passion and seriousness complete the profile Additional Information La risorsa verrà inserita all’interno della dimora Relais & Châteaux a conduzione familiare che offre accoglienza e ospitalità al proprio staff garantendo un ambiente di lavoro sereno dove a ogni collaboratore viene riconosciuto l’impegno al successo dell’hotel - Contratto a tempo determinato da subito al ) - CCNL Turismo.




L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza - Disponibilità full time - Vitto e alloggio The resource will be placed within the family-run Relais & Châteaux residence which offers welcome and hospitality to its staff, guaranteeing a serene work environment where each collaborator is recognized for their commitment to the hotel's success - Fixed-term contract - Fixed-term contract from immediately to - CCNL Tourism.
The classification and remuneration will be commensurate with the profile and experience - Full time availability - Room and board Job Location